痛风病人饮食误区：痛风病人到底能不能吃大豆及大豆制品

痛风病人饮食误区：痛风病人到底能不能吃大豆及大豆制品

  对于痛风患者而言，预防痛风的发生重于治疗，关键在于科学合适的饮食调理以及健康规律的生活方式。预防痛风发作，首先要做到节制饮食，严格戒烟、戒酒，防止体重超标;其次是要做到避免过度劳累、紧张、受寒及关节损伤等诱发因素。如今，痛风的发病率逐年升高，但是人们对于痛风仍然处于一知半解的程度，在对于痛风的认识和防治上还存在着很多误区。

  众所周知，痛风患者要低脂饮食，要少吃肉。而豆制品因其含有丰富的蛋白质且不含有胆固醇，而深受人们的喜爱，常常出现在肥胖、高脂 血症、高血压病等患者的菜谱中，那么痛风病人是不是也适合吃大豆及大豆制品呢？

 

痛风发作期禁食大豆和大豆制品：

  其实豆制品中的蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸，容易诱发痛风发作和加重痛风病情。此外，与动物蛋白相比，豆类的非必需氨基酸含量比较高，其代谢废物含量较动物蛋白更高，大量食用豆制品会加重肾脏负担。因此，在痛风急性期间，豆制品和干豆类食物是绝对禁忌的，缓解期豆制品也是要适量或少量食用。

痛风间歇期适量吃豆制品可改善代谢预防痛风发作：

  豆制品含有丰富的优质蛋白质、钙及大量植物化学物，以及丰富的不饱和脂肪酸，这此显著的优点有助于改善患者代谢综合征，减轻炎症反应，预防和控制痛风发作。国内外专家研究发现，食用豆制品对痛风患者具有一定保护作用，但美中不足的是，与粗粮一样，豆制品为中等嘌呤含量食物，食用过多会引起尿酸升高。

  痛风患者选择豆类及豆制品的顺序为:豆腐一豆干一豆浆→整粒豆，摄入量也应该按照顺序逐渐减少直至不吃。对豆制品非常敏感的痛风患者，则应少吃或不吃。

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