什么是低聚果糖？低聚果糖有哪些作用？

寡糖的定义与种类

  寡糖又称低聚糖。FAO根据专家建议，定义糖单位≥3和<10聚合度为寡糖和糖的分界点。目前已知的几种重要寡糖有棉籽糖、水苏糖、异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖等。其甜度通常只有蔗糖的30% ~60%。

一、低聚果糖

  低聚果糖（fructo oligosaccharide）又称寡果糖或蔗果三糖族低聚糖,是由蔗糖分子的果糖残基上结合1~3个果糖而组成。低聚果糖主要存在于日常食用的水果、蔬菜中，如洋葱、大蒜、香蕉等。低聚果糖的甜度约为蔗糖的30% ~60%,难以被人体消化吸收,被认为是一种水溶性膳食纤维,但易被大肠双歧杆菌利用,是双歧杆菌的增殖因子。

 

二、大豆低聚糖

  大豆低聚糖（ soybean oligosaccharide）是存在于大豆中的可溶性糖的总称,主要成分是水苏糖、棉籽糖和蔗糖。大豆低聚糖也是肠道双歧杆菌的增殖因子,可作为功能性食品的基料,能部分代替庶糖应用于清凉饮料、酸奶、乳酸菌饮料、冰淇淋、面包、糕点、糖果和巧克力等食品中

糖的分类：

  只有一个糖分子的糖类叫做单糖，如葡萄糖、半乳糖、果糖；含有两个糖分子的糖类又分分双糖和糖醇，双糖如蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖；糖醇如山梨醇、甘露糖醇；含有3~9个糖分子的的糖类叫做寡糖如麦芽糊精、棉子糖、水苏糖、低聚果糖；大于10个糖分子的糖类叫做多糖，如淀粉类，直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉，非淀粉类多糖，如纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物、人参皂苷、真菌多糖等等。

咨询微信：591574114

说明：本站分享的产品是食品，不是药物，不能代替药物和医院治疗疾病！

分享内容均转自互联网，仅做参考，如您有疾病，建议您去看医生！我们理念是平时要注重养生与营养！

温馨提示：为了您的健康，克制不良的生活习惯，戒烟、限酒，不吃各种油炸食品、方便面、烧烤肉类、少吃工厂的各种加工食品，多吃新鲜蔬菜、水果，适当增加粗粮，配合服用等，详情咨询客服！  

声明：本文来源于网络，如有侵权我们深感歉意，请联系我们，定在第一时间删除！

本文归原创所有，请勿非常采集。

Tags： 什么是低聚果糖 低聚果糖有哪些作用 低聚果糖是什么 低聚果糖能减肥吗 低聚果糖对肠道好吗

转载：如非注明，本站文章均为 江西股票期货网 原创，转载请注明出处和附带什么是低聚果糖？低聚果糖有哪些作用？本文链接。